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商品訊息描述

    • 《百元熱炒輕鬆學》

      專訪台北市三大當紅熱炒店大廚師,包括台北首家百元熱炒店「鑫?」、「紅翻天」以及「常旺」,無私傳授熱炒祕技,破解百元熱炒菜色十大技法,包括生炒、熟炒、炸炒、三杯、鐵板、酥炸、香煎、火烤、燒煮及煲鍋的烹調訣竅,簡易好懂、讓您輕鬆學會60道經典熱炒菜。

      書中更請到熱炒達人從做生意的角度,大方分享成功經驗,並就如何選擇地點、開菜單、挑食材、訂價格、營運管理等經營重點,一一剖析,為您規劃開熱炒店致富之路。

      ◎點菜排行榜人氣熱炒菜 烹調祕技圖解
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      • 作者介紹

        美食編輯小組
        ─專訪台北市三大當紅熱炒達人及大廚師。

        ◎達人朱清輝─「鑫?」百元熱炒店老闆
        &大廚吳丁福、朱清輝
        曾在「欣葉餐廳」及台北縣新店「百元熱炒生猛海鮮創始店」服務,擁有15年台菜海鮮廚藝經驗。民國92年在吉林路,開了全台北市第一家百元熱炒店─「鑫?」,堅持所有菜色親自研發,再交由店內主廚掌廚,至今已在台北市擁有3家分店。

        ◎達人林宏源─「紅翻天」百元熱炒店老闆
        &大廚朱振男
        擁有九年餐飲經驗的林宏源,專攻台菜海鮮多年,開設以海鮮為主的「紅翻天」熱炒店,每日親自上中央市場採買,且不斷找尋新食材,推出多道獨家菜色,曾開出的菜單多達600多道,隨時保持創新能力是他們能領先同業的一大優勢。

        ◎達人呂志忠─「常旺」百元熱炒店老闆
        &大廚林庚田
        出身餐飲世家的「常旺」老闆呂志忠,16歲開始進廚房,包括台菜、客家菜、湖南菜及四川菜等都曾學過,21歲就開了自己的餐廳,不到30歲就在台北市東區開了熱炒店,與店內主廚一同研發菜色,上市場挑食材,如今已有兩家分店。

        作者相關著作:《

        語言:中文繁體
        規格:平裝
        分級:普級
        開數:16開19*26cm
        頁數:136

        出版地:台灣

        紀念日禮物

      商品訊息特點

      • 作者:美食編輯小組

        追蹤

      • 出版社:旗林文化

        出版社追蹤

        功能說明

      • 出版日:2009/2/1
      • 下殺

      • ISBN:9789866655616
      • 語言:中文繁體
      • 適讀年齡:全齡適讀
      • 本周折扣

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      張凱貞在今天海碩杯的四強賽,以6:3、6:2擊敗紐西蘭好手Marina Erakovic,晉級總決賽,之後將要對上俄羅斯女將Evgeniya Rodina,有機會把冠軍杯留在台灣。談起今天的網拍比賽,張凱貞表示,自己發球感覺很好,總能壓制住對手,是贏球的關鍵。

      張凱貞說,自己近年接受哥哥張力元的協助下,慢慢將發球由平擊改成帶切,收到不錯的效果,而這一次比賽整體發球狀況都很好,今天發球局也都能順利保住,是自己本場比賽的一大優勢。

      雖然直落兩盤擊敗對手,不過張凱貞表示對手並不好應付,知道自己抽球狀況好,因此改變了許多擊球方式來面對她,不過自己專注力保持得很好,因此能夠順利發揮應有的實力。

      而四強的另一場比賽,Rodina擊敗自己雙打的搭檔、來自白俄羅斯的Olga Govortsova,順利挺進下一輪,在總決賽將和張凱貞展開「復仇之戰」。

      中國時報【謝瓊雲╱彰化報導】

      阿公阿嬤相招來看阿孫耶搬戲!華山基金會田中天使站18日慶祝成立7周年,陪同30名獨居老人到在地的陳姊姊幼兒園,欣賞野台劇,小朋友們自編自導自演的劇碼,活潑逗趣,讓他們笑開懷。

      在師生巧手布置下,幼兒園變身充滿古早味的鄉下廟程,入場處還有售票口,天真無邪的娃娃售票員們熱情招呼、接待;爺奶們拄著枴杖、助行器,或在志工攙扶下到場,在售票口排隊一一取票等候入場。

      阿公阿嬤排排坐在「椅寮仔」上,看這群盛裝打扮、粉墨登場的娃娃們演戲,當演到迎媽祖要「鑽轎底」時,長輩全都自動排成一列,雖因年紀大膝蓋不方便跪下,但還是虔誠蹲下來或彎下腰,接受媽祖加持。

      71歲陳河州阿公開心達人 地說,台語野台劇讓他覺得很親切,因終生未娶沒有妻小,看這群可愛的孩子認真投入演出,彷彿都是自己的孫子,讓他很感動。

      園長陳來滿表示,全校師生籌備近2個月,經討論後決定講台語演戲,劇碼為「迎媽祖」盛況及爆笑詼諧的「交通鬥嘴古」,希望阿公阿嬤開心又難忘。

      下面附上一則新聞讓大家了解時事

      鉅亨網李家如

      樂視資金危機恐越滾越大,最新傳出樂視旗下專車平臺「易到用車」供應商河北中銳通信向媒體爆料,易到用車已欠款四個月,目前還有 220 多萬人民幣 (下同) 還未支付。

      樂視資金緊張消息傳開後,樂視網 (CN-300104) 股價急遽下跌,許多知名明星與導演如劉濤、黃曉明、張藝謀等人在樂視影業和樂視體育兩大行業的投資,恐怕也會有去無回。

      《21 世紀經濟報導》河北中銳負責人陳昶指出,還有五、六家易到代理商和自家公司面臨相同處境,從今年七月起就起就沒辦法從易到收回上月份服務費,相關欠款預計約數千萬。

      他表示,與易到的合約在今年八月到期,但易到自七月起就無法按時發出六月的服務款項。「起初易到承諾會在周末或月底補齊欠款,但承諾一次次落空,到最後甚至不再提何時還款,只是讓你再等等。」陳昶為了按時發工資給員工,還抵押了個人房產。11 月初,河北中銳分兩次收到來自易到共計 40 萬元的款項,但還有 220 多萬欠款未支付。

      自樂視傳出資金吃緊、美國汽車工廠陷停工疑雲後,樂視網的股價也一路下探,根據統計 11 月 2 日至 11 月 18 日,樂視網市值已蒸發 63.63 億。截至今日收盤,樂視網股價來到 38.16 元,早已跌破今年 8 月一股 45.01 元的定增價,包括公募嘉實基金、中郵基金等皆被套牢。

      本月初樂視網發布公告表示,按目前進度,預計無法今年內完成收購關聯公司樂視影業。《時代週報》報導,先前樂視影業吸引大批明星股東加入,相關直接與間接持股的明星股東分別有張藝謀、郭敬明、孫雷紅、黃曉明、劉濤、鄧超與孫儷等。

      當中如劉濤、孫雷紅等人也有投資樂視體育,唯樂視體育在集團資金吃緊之下失去多起重大賽事直播權,發展受阻,更因未按期公示年報被納入企業經營異常名錄。。

      由於樂視影業目前重組暫停,上述明星股東全被套牢。在樂視當前危機之際,樂視影業注入樂視網實現資本造富的可能性幾乎已不存在。此外,上述明星在樂視體育的投資,在樂視體育發展受阻情況下,恐面臨「有去無回」風險。

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